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TAGLIATELLE FRESCHE RICOTTA E ACCIUGHE

INGREDIENTI

  • 350 g di Tagliatelle “La Pasta Fresca” Luciana Mosconi
  • 200 g di ricotta di pecora
  • 2 alici
  • pepe nero
  • sale
  • olio evo
Difficoltà
Bassa
Preparazione
15 min.
Cottura
10 min.
Dosi per
4
Costo
Basso
  1. Sciogliete i filetti di acciughe in una padella con un fondo di olio. Mescolate in una ciotola la ricotta con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta, unite l’olio aromatizzato alle alici e una macinata di pepe nero.
  2. Cuocete le Tagliatelle Casarecce fresche in acqua bollente e salata. Scolatele e condite con la crema di ricotta e acciughe.
  3. Se il condimento dovesse risultare un pochino asciutto potete aggiungere ancora acqua di cottura della pasta.

Buon appetito!

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