Insalata caprese

• 2 MOZZARELLE DI BUFALA DA 125 G
• 2 POMODORI DA INSALATA
• BASILICO
• OLIO EXTRAVERGINE Q.B.
• SALE
• PEPE

Non é una vera e propria ricetta, la caprese è uno dei piatti freddi piu´ semplici al mondo, basta tagliare tutto a fette e condire con olio, sale, pepe e basilico. Vogliamo però darvi qualche consiglio.

1. La temperatura, vi consigliamo che tutto sia a temperatura ambiente.
2. I pomodori devono essere maturi e croccanti, inoltre vi consigliamo di tagliare i pomodori a fette e di lasciarli asciugare qualche minuto.
3. Il Basilico è fondamentale per la ricetta, non solo come decorazione, vi consigliamo di spezzettarlo con le mani e di metterlo pochi minuti prima perché il basilico tende ad annerire.

Buon appetito!