PLNĚNÁ PIADINA

• 1 PLACKA PIADINA ROMAGNOLA (PŘIJĎTE OBJEVIT TU Z CORTELAZZI)
• 1 MOZZARELLA
• 1 SVAZEK RUKOLY
• 80 g ZRAJÍCÍ ŠUNKY
• 1 RAJČE

Vezměte placku a dejte ji na dobře rozpálenou nepřilnavou pánev. Otočte asi po 2 minutách a přidejte na mozzarellu nakrájenou na tenké plátky. Rozprostřete ji na placce a počkejte 2 minuty než se sýr začne lehce rozpouštět. Vždy dávejte pozor, aby se placka nezačala od spodu připalovat. Přidejte rukolu, rajče a zrající šunku. Překlopte piadinu na polovinu. A je hotovo, podává se večeře.