Foto del diario Grana Padano ♥️
Velká láska, velká vášeň, jen tak se vyrábi skvělé produkty!
Láska vůči své zemi, tradice, které se předávají z generace na generaci, recepty, kultura a vášeň.
Itálie je na tyto věci bohatá, skvělé výrobky s velkou tradicí, které se udržují dodnes.
Současná doba a technologie změnila naše zvyky, přesto některé z nich se časem nezměnily, jako jsou například tradiční recepty ♥️
Dědeček Cortelazzi pocházi z Reggio Emilia a mnoho let pracoval pro firmu Parmigiano Reggiano. Dodnes si pamatuji, když mě jako dítě vzal na poprvé se podivat na výrobu parmezánu. Dodnes si pomatuji živě ten den, tu vůni. Uvědomila jsem si, že jídlo bude v mém životě velmi důležité!
Il grana Padano ♥️
Un grande amore, una grande passione, solo così nascono i grandi prodotti!
L’amore per la propria terra, le traduzioni tramandate da famiglia a famiglia, le ricette, la cultura e la passione.
L’Italia è ricca di queste cose, grandi prodotti con una grande tradizione, tradizioni che si mantengono tutt’ora.
Nonostante la tecnologia e l’avanguardia dei nostri tempi ci sono molte cose che non sono mutate nel tempo ma che mantengono ancora le antiche ricette ♥️
Il nonno Cortelazzi è nato nel mondo delle carni con i salami e le salsicce che molti conoscete già, ma lui è nato a Reggio Emilia e per tanti anni ha lavorato per il consorzio del Parmigiano Reggiano, ricordo ancora quando da bambina mi ha portato per la prima volta a vedere dove producevano il Parmigiano e dopo tanti anni ricordo ancora il profumo di quel giorno, forse li ho capito che il cibo sarebbe stata la mia vita!
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